Riva

LANGHE NEBBIOLO DOCG

Riva

Sulla splendida collina di Loc. Altavilla in Alba, nasce da un vigneto storico, questo nebbiolo ricco di profumi e tannini fini.

 

Vitigno: Langhe Nebbiolo 100%
Formato: bottiglia750 ml

L'uva viene raccolta selezionando solo i grappoli migliori e cercando di mantenere integro il frutto. Avviene quindi la pigiatura e la diraspatura e la successiva fermentazione in vasche di acciaio con rimontaggi e follature. Tale processo è completamente naturale e dura all'incirca da un minimo di 10 giorni a un massimo di 30 a temperatura controllata. Completata la fermentazione degli zuccheri e la malolattica il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per circa 8 mesi e ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino molto vivace che si attenua con l'invecchiamento.
E' denso e secco con note fruttate e speziate di lampone e cannella.
Acidità meravigliosamente bilanciata. Invecchia bene diventando morbido e vellutato.

Temperatura di servizio 16°-18°C.

Ottimo con carne, salse robuste e formaggi stagionati.

14% Vol.

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