Formato: 375 ml - 750 ml – 1500 ml – 3000 ml
Vitigni: Arneis 100%
Vendemmia: manuale con selezione accurata dei grappoli alla fine di settembre
Resa per ettaro: 80 q.li/ha
Vinificazione: diraspatura delicata e pressatura soffice dopo breve macerazione a freddo del mosto. Decantazione naturale e fermentazione del mosto a temperatura controllata per circa 40 giorni.
Affinamento: 6 mesi in acciaio più altri 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Colore giallo paglierino intenso,limpidissimo. All'olfatto si apre con note fragranti di fiori d'acacia, biancospino e pesca bianca.
Il sapore è vivo, pieno e corrispondente alla sensazione olfattiva riscontrata.
Servire freddo (10° - 12°C) in coppa a tulipano.
Si abbina perfettamente con antipasti freddi e caldi e primi piatti a base di pesce.